Eine weitere leckere Mahlzeit aus unserer Rubrik „Rezepte„, wenn man etwas Zeit am Lagerfeuer hat.
| Arbeitszeit: ca. 10min | Kochzeit: ca. 120min | Gesamtzeit: ca. 130min |
Beachte, dass die genaue Garzeit von der Hitze des Feuers abhängt, aber diese Anleitung gibt dir eine gute Grundlage für die Zubereitung einer leckeren Lagerfeuer Suppe.
Zutaten (Portion pro Person)
| 125 g | gewürfeltes Rindfleisch |
| 1/2 | Zwiebel, gewürfelt |
| 1 | Karotte, in Scheiben geschnitten |
| 1/2 | Pastinake, gewürfelt |
| 1 | Kartoffel, gewürfelt |
| 1 | Selleriestange, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1/2 Dose | gehackte Tomaten |
| 500 ml | Rinderbrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1/2 | Teelöffel Thymian |
| Prise | Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1 | Esslöffel Öl zum Braten |
Vorbereitung und Lagerung der Zutaten
Sichere Lagerung der Zutaten, besonders bei Outdoor-Aktivitäten. Verwende verschließbare Beutel oder Behälter, um die Zutaten vor Tieren und Schädlingen zu schützen.
Zubereitung am Lagerfeuer
- Feuer vorbereiten und Löschmittel in der Nähe haben.
- Einen geeigneten Topf für die Zubereitung über dem Lagerfeuer bereithalten.
Unsere Empfehlungen für Suppentöpfe
Preis-/Leistungverhältnis 
Titel
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Preis nicht verfügbar
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Preis
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Zubereitung und Kochen der Rindfleischsuppe
- Rindfleisch anbraten: Das gewürfelte Rindfleisch in einem Topf mit Öl über dem Lagerfeuer anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duftig sind.
- Gemüse anbraten: Karotten, Pastinaken, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Gehackte Tomaten, Rinderbrühe, Lorbeerblatt und Thymian in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Kochen und köcheln lassen: Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf den Topf setzen und die Suppe etwa 2 Stunden lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe heiß genießen.
Prüfung der Garzeit
- 2 Stunden, abhängig von der Hitze des Lagerfeuers
Servieren und Genießen
- Vorsicht beim Servieren: Topf und Rindfleischsuppe können heiß sein. Handschuhe oder Topflappen verwenden.
- Geschmorte Rindfleischsuppe genießen: Setz dich in die Natur, genieße die Wärme des Feuers und löffle deine köstliche Suppe. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen und Kräutern für eine individuelle Note.
Dieses einfache Outdoor-Winterrezept sorgt für eine herzhafte Rindfleischsuppe und wärmt dich bei winterlichen Abenteuern im Freien. Guten Appetit!
Letzte Aktualisierung: Mai 30, 2024