Haltbarkeit von Nahrung

Dörren, einkochen, richtig lagern: wie Lebensmittel lange gut bleiben – mit Geräten im Vergleich und den Fehlern, die Vorräte verderben lassen.

Haltbarkeit entsteht nicht durch das Datum auf der Packung, sondern durch Wasserentzug, Hitze und Lagerung.

Die Artikel zeigen die gängigen Verfahren, vergleichen die nötigen Geräte und erklären, woran man erkennt, dass etwas nicht mehr gut ist.

Nährstoffversorgung im Notfall: Vorrat, Wasser und Ernährungsplan

Nährstoffversorgung im Notfall: Vorrat, Wasser und Ernährungsplan

Ein Notvorrat besteht nicht darin, möglichst viele Konserven zu stapeln. Entscheidend ist, dass die eingelagerten Lebensmittel auch die Nährstoffe liefern, die Körper und Kopf leistungsfähig halten.

Weiterlesen
Einpersonenpackungen: 7 Gründe für die Notration im Vorrat

Einpersonenpackungen: 7 Gründe für die Notration im Vorrat

Meine Zeit bei der Bundeswehr und die Jahre draußen haben mir eines beigebracht: Vorbereitung entscheidet. Einpersonenpackungen sind dabei mehr als eine Notration – sie sind ein Stück Sicherheit, das sich problemlos einlagern lässt.

Weiterlesen
Nahrungsvorräte schützen: die 4 häufigsten Schädlinge

Nahrungsvorräte schützen: die 4 häufigsten Schädlinge

Ein sorgfältig aufgebauter Vorrat nützt wenig, wenn er von innen aufgefressen wird. Vorratsschädlinge sind klein, hartnäckig und richten in kurzer Zeit erheblichen Schaden an – betroffen sind Getreide, Mehl, Reis, Nudeln, Trockenfrüchte und selbst Gewürze.

Weiterlesen
Infrarot Dörrgerät: gesunde Snacks nährstoffschonend trocknen

Infrarot Dörrgerät: gesunde Snacks nährstoffschonend trocknen

Mit * markierte Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision – für dich ändert sich der Preis nicht.

Weiterlesen
Wartmann Dörrautomat WM-2110 DH im Check

Wartmann Dörrautomat WM-2110 DH im Check

Mit * markierte Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision – für dich ändert sich der Preis nicht.

Weiterlesen
ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 900 und DA 1000 im Überblick

ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 900 und DA 1000 im Überblick

Mit * markierte Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision – für dich ändert sich der Preis nicht.

Weiterlesen
6 Wege zur Haltbarmachung von Lebensmitteln

6 Wege zur Haltbarmachung von Lebensmitteln

In unserem Artikel zu extrem lang haltbaren Lebensmitteln ging es um Produkte, die sich nahezu unbegrenzt lagern lassen. Diesmal drehen wir den Spieß um: Wie machst du deine eigenen Lebensmittel zu Hause haltbar?

Weiterlesen
Notvorrat: diese lang haltbaren Lebensmittel gehören hinein

Notvorrat: diese lang haltbaren Lebensmittel gehören hinein

Naturkatastrophen, Stromausfälle, unterbrochene Lieferketten – die Gründe, einen Vorrat anzulegen, sind vielfältig. Entscheidend ist dabei die Auswahl: Lebensmittel, die auch nach Jahren noch genießbar und nährstoffreich sind.

Weiterlesen
Kategorien
Themen in Haltbarkeit von Nahrung